Lebensmittelzusatzstoffe

Ethylbenzoat
Ethylbenzoat

Produktdetails Ethylbenzoat ist eine farblose Flüssigkeit bei Umgebungstemperatur und -druck mit einem Duft, der an Wintergrünöl und Ylang-Ylang-Öl erinnert, was es zu einer beliebten Wahl als Lebensmittel- und Aromazusatz macht. Diese Verbindung ist vielseitig in chemischen Reaktionen, einschließli

DL-Milchsäure
DL-Milchsäure

Produktdetails Milchsäure, auch bekannt als 2-Hydroxypropionsäure und α-Hydroxypropionsäure, enthält in ihrer Struktur ein asymmetrisches Kohlenstoffatom, was zu drei optischen Isomeren führt: dem D-Isomer, L-Isomer und dem racemischen DL-Isomer. Erstmals 1780 von Scheele aus Joghurt isoliert, kommt

Diallyldisulfid
Diallyldisulfid

Produktdetails Diallyldisulfid dient als Hauptallergenkomponente, die in Knoblauch (Allium sativum) und Zwiebeln vorkommt. In klinischen Epikutantests zeigten alle 13 untersuchten knoblauchsensiblen Patienten positive Reaktionen auf Diallylsulfid in einer 5%igen Konzentration in Vaseline.

Zitronensäure
Zitronensäure

Produktdetails Eine hochreine, vielseitige organische Verbindung, geeignet für Lebensmittelkonservierung, pharmazeutische Zusatzstoffe, industrielle Reinigung und kosmetische Anwendungen. Sie erfüllt die Spezifikationen USP, FCC und BP. Erhältlich in Großmengen oder maßgeschneiderten Verpackungsopti

Benzoesäure
Benzoesäure

Produktdetails Benzoesäure, die einfachste aromatische Carbonsäure, ist eine schwache Säure, die als Vorläufer für die Synthese zahlreicher wichtiger organischer Verbindungen dient. Über 90 % der kommerziell hergestellten Benzoesäure werden direkt in Phenol und Caprolactam umgewandelt. Auch ihre Anw

Aspartam
Aspartam

Produktdetails Aspartam ist ein synthetischer Süßstoff, der als Aminosäure-Dipeptid-Derivat klassifiziert wird. Erstmals 1965 von Chemikern entdeckt, die nach Medikamenten gegen Magengeschwüre forschten, bietet es mehrere bedeutende Vorteile: Es sind nur geringe Mengen erforderlich, da es eine inten

Saccharin
Saccharin

Produktbeschreibung Reines Saccharin ist ein ungiftiger, kalorienfreier nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff, der vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden kann. Aufgrund seines süßen Geschmacks wird es in der Lebensmittelproduktion häufig als Zuckerersatz verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff v

Polyglutaminsäure
Polyglutaminsäure

Produktübersicht Polyglutaminsäure (PGA) ist ein natürlich vorkommendes Biopolymer, das von Bacillus-Arten produziert wird und sowohl aus D- als auch L-Glutaminsäureresten besteht. Es ist eine anionische, wasserlösliche, biologisch abbaubare und ungiftige Substanz mit einer viskosen Textur. Diese es

Moschus-Keton
Moschus-Keton

Musk-Keton ist eine wichtige synthetische Duftstoffverbindung mit der Summenformel C₁₄H₁₈N₂O₅ und einem Molekulargewicht von 294,303. Es erscheint als blassgelbe Kristalle, typischerweise in Pulver- oder Flockenform, und zeichnet sich durch einen süßen, tierischen Moschusduft aus, der weich und lang

Methylpalmitat
Methylpalmitat

Methylpalmitat CAS# 112-39-0 Methylpalmitat ist ein Fettsäureester, der natürlicherweise in den ätherischen Ölen vieler Pflanzenarten vorkommt. Die Konzentration von Methylpalmitat in Zellen kann durch das Vorhandensein von Methanol beeinflusst werden. Experimentelle Studien mit isolierten Kupffer-Z

Ethylbenzoat

Ethylbenzoat

Produktdetails Ethylbenzoat ist eine farblose Flüssigkeit bei Umgebungstemperatur und -druck mit einem Duft, der an Wintergrünöl und Ylang-Ylang-Öl erinnert, was es zu einer beliebten Wahl als Lebensmittel- und Aromazusatz macht. Diese Verbindung ist vielseitig in chemischen Reaktionen, einschließli

DL-Milchsäure

DL-Milchsäure

Produktdetails Milchsäure, auch bekannt als 2-Hydroxypropionsäure und α-Hydroxypropionsäure, enthält in ihrer Struktur ein asymmetrisches Kohlenstoffatom, was zu drei optischen Isomeren führt: dem D-Isomer, L-Isomer und dem racemischen DL-Isomer. Erstmals 1780 von Scheele aus Joghurt isoliert, kommt

Diallyldisulfid

Diallyldisulfid

Produktdetails Diallyldisulfid dient als Hauptallergenkomponente, die in Knoblauch (Allium sativum) und Zwiebeln vorkommt. In klinischen Epikutantests zeigten alle 13 untersuchten knoblauchsensiblen Patienten positive Reaktionen auf Diallylsulfid in einer 5%igen Konzentration in Vaseline.

Zitronensäure

Zitronensäure

Produktdetails Eine hochreine, vielseitige organische Verbindung, geeignet für Lebensmittelkonservierung, pharmazeutische Zusatzstoffe, industrielle Reinigung und kosmetische Anwendungen. Sie erfüllt die Spezifikationen USP, FCC und BP. Erhältlich in Großmengen oder maßgeschneiderten Verpackungsopti

Benzoesäure

Benzoesäure

Produktdetails Benzoesäure, die einfachste aromatische Carbonsäure, ist eine schwache Säure, die als Vorläufer für die Synthese zahlreicher wichtiger organischer Verbindungen dient. Über 90 % der kommerziell hergestellten Benzoesäure werden direkt in Phenol und Caprolactam umgewandelt. Auch ihre Anw

Aspartam

Aspartam

Produktdetails Aspartam ist ein synthetischer Süßstoff, der als Aminosäure-Dipeptid-Derivat klassifiziert wird. Erstmals 1965 von Chemikern entdeckt, die nach Medikamenten gegen Magengeschwüre forschten, bietet es mehrere bedeutende Vorteile: Es sind nur geringe Mengen erforderlich, da es eine inten

Saccharin

Saccharin

Produktbeschreibung Reines Saccharin ist ein ungiftiger, kalorienfreier nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff, der vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden kann. Aufgrund seines süßen Geschmacks wird es in der Lebensmittelproduktion häufig als Zuckerersatz verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff v

Polyglutaminsäure

Polyglutaminsäure

Produktübersicht Polyglutaminsäure (PGA) ist ein natürlich vorkommendes Biopolymer, das von Bacillus-Arten produziert wird und sowohl aus D- als auch L-Glutaminsäureresten besteht. Es ist eine anionische, wasserlösliche, biologisch abbaubare und ungiftige Substanz mit einer viskosen Textur. Diese es

Moschus-Keton

Moschus-Keton

Musk-Keton ist eine wichtige synthetische Duftstoffverbindung mit der Summenformel C₁₄H₁₈N₂O₅ und einem Molekulargewicht von 294,303. Es erscheint als blassgelbe Kristalle, typischerweise in Pulver- oder Flockenform, und zeichnet sich durch einen süßen, tierischen Moschusduft aus, der weich und lang

Methylpalmitat

Methylpalmitat

Methylpalmitat CAS# 112-39-0 Methylpalmitat ist ein Fettsäureester, der natürlicherweise in den ätherischen Ölen vieler Pflanzenarten vorkommt. Die Konzentration von Methylpalmitat in Zellen kann durch das Vorhandensein von Methanol beeinflusst werden. Experimentelle Studien mit isolierten Kupffer-Z