Produktdetails
Diallyldisulfid dient als Hauptallergenkomponente, die in Knoblauch (Allium sativum) und Zwiebeln vorkommt. In klinischen Epikutantests zeigten alle 13 untersuchten knoblauchsensiblen Patienten positive Reaktionen auf Diallylsulfid in einer 5%igen Konzentration in Vaseline.
Chemische Eigenschaften
| Siedepunkt | 180-195 °C (lit.) |
| Dichte | 1,008 g/mL bei 25 °C (lit.) |
| Dampfdichte | >5 (gegenüber Luft) |
| Dampfdruck | 1 mm Hg (20 °C) |
| Brechungsindex | n20/D 1,541 (lit.) |
| FEMA | 2028 | ALLYLDISULFID |
| Flammpunkt | 144 °F |
| Lagertemperatur | 2-8°C |
| Wasserlöslichkeit | Unlöslich in Wasser |
| Löslichkeit | Löslich in Chloroform, Dichlormethan, Ethylacetat, DMSO, Aceton usw. |
| Form | Öl |
| Farbe | farblos bis gelb |
| Geruch | Diallyldisulfid ist eine wesentliche Geruchskomponente von Knoblauchöl. |
| Geruchsschwelle | 0,00022 ppm |
| Geruchstyp | lauchartig |
| biologische Quelle | synthetisch |
| JECFA-Nummer | 572 |
| BRN | 1699241 |
| InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.26 |
| CAS-Datenbankreferenz | 2179-57-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Diallyldisulfid (2179-57-9) |
| EPA-Stoffregister-System | Diallyldisulfid (2179-57-9) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | Xn,Xi |
| Risikosätze | 22-36/37/38-10 |
| Sicherheitshinweise | 26-36/37/39-37/39-16-36 |
| RIDADR | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | BB1000000 |
| F | 13 |
| TSCA | Ja |
| Gefahrenklasse | 6.1 |
| Verpackungsgruppe | II |
| HS-Code | 29309090 |
| Gefahrstoffdaten | 2179-57-9(Gefahrstoffdaten) |
