Chitosan

Produktdetails

Chitosan wird auch als deacetyliertes Chitosan, deacyliertes Chitosan, lösliches Chitin oder lösliches Chitin bezeichnet. Es ist ein amorpher Feststoff, der in Wasser nahezu unlöslich ist, sich jedoch in organischen Säuren wie Ameisensäure, Essigsäure, Benzoesäure und Cyclohexancarbonsäure sowie in verdünnten anorganischen Säuren löst. Industrielle Produkte erscheinen als weiße oder cremefarbene, durchscheinende, flockige Feststoffe mit einem leichten Perlmuttglanz. Chitosan ist geruchlos, ungiftig und leicht abbaubar und stellt einen seltenen natürlichen kationischen Polyelektrolyten dar. Es ist ein Polysaccharid, das durch Entfernung der Acetylgruppen aus Chitin-Glykosiden mittels starker alkalischer Hydrolyse oder enzymatischer Zersetzung gewonnen wird. Es ist in schwach sauren wässrigen Lösungen löslich, weist eine gute Biokompatibilität auf, ist nicht antigen und bleibt in menschlichen Körperflüssigkeiten unlöslich. Es wird unter Verwendung von Chitin – das in der Natur weit verbreitet in den Schalen niederer Tiere und Pflanzen vorkommt, wie zum Beispiel bei Gliederfüßern (Garnelen und Krabben) – als Rohmaterial durch eine Deacetylierungsreaktion mit Alkali und Wärme hergestellt.

Chemische Eigenschaften

Produktanwendung

Chitosan ist ein biokompatibles, antibakterielles und biologisch abbaubares Polyelektrolyt mit einem breiten Anwendungsspektrum in der Biomedizin und Industrie, vor allem in den Bereichen Lebensmittel, Pharmazie, landwirtschaftliche Saatgutbehandlung, tägliche Chemie und industrielle Abwasserbehandlung. Chitosan-Oligosaccharide haben nachweislich immunstärkende, zellaktivierende, krebsvorbeugende, blutfett- und blutdrucksenkende, alterungshemmende und das innere Milieu des Körpers regulierende Wirkungen und finden Anwendung in der Medizin, Gesundheitspflege und Lebensmittelindustrie. Im Umweltschutz kann Chitosan in der Abwasserbehandlung, Proteinrückgewinnung und Wasserreinigung eingesetzt werden. Im Bereich der Funktionsmaterialien dient es als Membranmaterial, Träger, Adsorptionsmittel, Faser und medizinisches Material. In der Textilindustrie wird Chitosan zur Stoffveredelung, für Gesundheitsunterwäsche und als Papierherstellungsadditiv verwendet. In der Landwirtschaft fungiert es als Futtermittelzusatz, Saatgutbehandlungsmittel, Bodenverbesserer und Obstkonservierungsmittel. In der Tabakindustrie wirkt Chitosan als hochleistungsfähiges Bindemittel für Tabakblätter, verbessert Geschmack und Brennverhalten und ist ungiftig und geruchlos.