Produktdetails
Lysozym ist ein Enzym vom Typ der Glykosidhydrolasen. Es kommt natürlicherweise in verschiedenen tierischen Geweben und Organen sowie in Körperflüssigkeiten wie Tränen, Nasensekret, Zervixschleim und Vogeleiweiß vor. Sein antibakterieller Mechanismus besteht darin, die Kohlenhydratketten in den bakteriellen Zellwänden abzubauen und dadurch deren strukturelle Stabilität zu stören.
Parameter
| Dampfdruck | 0 Pa bei 25 °C |
| Lagertemp. | -20°C |
| Form | Pulver |
| Farbe | weiß |
| pH | pH (15 g/l, 25 °C): 3,0–5,0 |
| biologische Quelle | Hühnereiweiß |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in Wasser bei 10 mg/ml. |
| Spezifische Aktivität | 8000–120000 U/mg |
| Absorption | 3,9 bei 280 nm (10 mg Enzym/ml) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | B |
| Sicherheitshinweise | 23-24/25-22 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | OL5989850 |
| F | 3-10 |
| HS-Code | 35079090 |
| Toxizität | Maus, LD50, intraperitoneal, 5800 mg/kg (5800 mg/kg), VERHALTEN: ÄNDERUNGEN DER MOTORISCHEN AKTIVITÄT (SPEZIFISCHER TEST) LUNGE, THORAX ODER ATMUNG: ATEMDEPRESSION VERHALTEN: ATAXIE, Oyo Yakuri. Pharmakometrie. Bd. 21, S. 587, 1981. |
Produktanwendung
Lysozym katalysiert die Hydrolyse von Peptidoglykanen in bakteriellen Zellwänden. Es wird bei der Herstellung von Sphäroplasten eingesetzt und wirkt als Konservierungsmittel, um das Wachstum verschiedener Lebensmittelverderbnis-Mikroorganismen zu hemmen.
