Produktdetails
Sojabohnen-Ölsäure ist eine gemischte Fettsäure, die durch Hydrolyse und andere Verarbeitungsmethoden aus Sojabohnenöl gewonnen wird. Ihre Hauptbestandteile sind ungesättigte Fettsäuren, darunter Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3), zusammen mit einem geringen Anteil gesättigter Fettsäuren wie Palmitinsäure und Stearinsäure. Typischerweise ist Linolsäure mit etwa 50 %–60 % am häufigsten vertreten, gefolgt von Ölsäure mit etwa 20 %–30 % und Linolensäure mit 5 %–10 %. Das Produkt erscheint als hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann, und hat ein charakteristisches öliges Aroma mit einem milden Geschmack.
Chemische Eigenschaften
| Produktname | Fettsäuren, Soja | |
| Synonyme | Fettsäuren, Soja;SOJASÄURE;Fettsäuren, Soja;Sojafettsäure;Sojabohnenöl-Fettsäure;SOJAFETTSÄUREN;Sojaöl-Säure;TIANFU-CHEM CAS-NR. 68308-53-2 Fettsäuren, Soja | |
| CAS | 68308-53-2 | |
| MG | 0 | |
| EINECS | 269-657-0 | |
| Mol-Datei | Mol-Datei | |
| Lagertemp | Bei -20 °C lagern | |
| Löslichkeit | Löslich in DMSO | |
| Form | Flüssigkeit | |
| Farbe | Farblos bis hellgelb | |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Sojafettsäuren (68308-53-2) | |
Produktverwendung
Sojabohnen-Ölsäure hat breite Anwendungen in verschiedenen Branchen. Im Lebensmittelbereich wird sie zur Herstellung von Margarine, Backfetten und Kakaobutterersatzstoffen verwendet, wodurch sowohl der Geschmack als auch die Produktqualität verbessert werden. In der chemischen Industrie dient sie als wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Seifen, Reinigungsmitteln, Fettsäureestern, Farben, Tinten und anderen Produkten. Im pharmazeutischen Bereich wird sie bei der Zubereitung bestimmter Arzneimittelzwischenprodukte und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Darüber hinaus wird sie als Rohstoff für Tenside, Schmierstoffe und Weichmacher sowie für die Biodieselproduktion verwendet, was sowohl wirtschaftlichen Nutzen als auch ökologische Vorteile bietet.
